Doporučujeme

Takachiho Kamairicha Tenka [50g]

První sklizeň, Japonský čaj, 2023
468 Kč

cena je vč. DPH 12%

Dostupnost: Skladem

Eda říká: Když se mi začne stýskat po lepších čínských zeleňácích, tak si dám přesně tohle.
Sestra naší veleúspěšné Kabusé.


Ostatní varianty:

Vzhled listů: Drobné, lehce svinuté, tmavě zelené lístky.

Vůně suchého listu: Jemná travnatost, čerstvý chléb, mango, slaný mořský vzduch, řasy. 

Vůně vlhkého listu: Cuketa, máslo, špenát, slaný mořský vzduch.

Vzhled nálevů: Světlé žluto zelené nálevy. 

Chuťový profil: Řasy, sůl, čerstvý chléb, cuketa, jemná umami a kamaka, v dochuti zázvor. V dalších nálevech chuť mléka. 

Fyzický účinek: Podobný jako u většiny japonských čajů - umí pěkně nastřelit.

Příprava v malém: 

  • Teplota vody: 60 – 80 °C 
  • Gramy na 100 ml: 4g
  • Doba louhování prvního nálevu: 20s
  • Doba louhování dalších nálevů: +5s
  • Počet nálevů: 5

Příprava ve velkém:  

  • Teplota vody: 70 °C
  • Gramy na 100 ml: 1,5g
  • Doba louhování prvního nálevu: 1 min
  • Doba louhování dalšího nálevu: 2 min

V prefektuře Miyazaki výrábějí tradičnějším způsobem pražením na pánvi čaj z kultivaru  Takachiho. 
Čaj je svěží a při dalších nálevech lehce trpkne.
Za povšimnutí stojí aroma zvané  "kamaka". Při ochutnání vás udeří sladkost spojená s Umami a lehce vás polechtá nastupující svíravost.

Zde je seznam cen, které čaj vyhrál:

Platinum award at Nihoncha award 2015

Outstanding performance award at Nihoncha award 2016

Platinum award and association award at Nihoncha award 2017

Outstanding performance award at Nihoncha award 2018

Parametr Hodnota
Sklizeň První sklizeň
Rok 2023
Region Japonský čaj
Zpracování Zelený

Tento produkt nemá žádné hodnocení