Vzhled listů: Převážně stříbrné, malé, ochmýřené lístky. Na jiných lístcích je patrná vysoká oxidace - zde je barva temně hnědá. Jsou lehce svinuté, velmi pravidelné, krásné na pohled.

Vůně suchého listu: Velmi sladká, květinová. Připomíná rozkvétající louku plnou bylin. Med, mandle, hrozny.

Vůně vlhkého listu: Velká sladkost, mandle, hrozny, med, vanilka, smetanová zmrzlina, bylinky.

Vzhled nálevů -Světle žluto zelený až stříbřitý nálev.

Chuťový profil: Borůvky, limetka, med, zelené hrozny, bílá čokoláda, mandle, lípa, zelené jablko, mladé travnaté výhonky, šeřík, banán, skořice. V dochuti jemná kovovost.

Fyzický účinek: Po polknutí se v ústech rozprostírá jemné brnění, která jsou vyplněná chutí čaje a navozují zvláštní pocit, že j potřeba něco v ústech z té chuti ještě rozkousat.

Příprava v malém:

• Teplota vody: 85 - 100 °C 
• Gramy na 100 ml: 3g
• Doba louhování prvního nálevu: 20 s
• Doba louhování dalších nálevů: + 10 s
• Počet nálevů: 10

Příprava ve velkém:

• Teplota vody: 90 - 100 °C
• Gramy na 100 ml: 3g
• Doba louhování: 1 - 2 min

Tento vzácný a jemný Darjeeling Pai Mu Tan White Peony je exotický bílý čaj z plantáže Rohini. Tento čaj je vyráběn během období prvních sklizní, kdy jsou pupeny a listy nejmladší.

Namísto rolování a oxidace je tento čaj sušen na slunci v kontrolovaném procesu, který zachovává jeho nezapomenutelnou hladkost, krémovou a ovocnou texturu. Nádherné sušené listy jsou zeleno-šedé s množstvím stříbrných tipsů, které se transormují do lehce žlutě-zelené barvy nápoje. V chuti jsou náznaky medu a tóny divokých květin a bylin.