Doporučujeme Novinka

Sencha Uji Premium [50g]

Ichibancha 2020, Japonský čaj
314 Kč

cena je vč. DPH 15%

Dostupnost: Skladem

Tato prémiová Sencha z Uji má krásně plný oříškový tón, střední svíravost a svěží aftertaste. Pochází ze zahrady, která má japonské osvědčení o organické produkci.


Ostatní varianty:

Prémiová Sencha pochází z malé čajové zahrady, která leží hned u řeky Kizu na jihu Uji. Zahrada má japonské osvědčení o organické produkci. V Kjótu není úplně běžné nalézt prémiovou organickou Senchu za dobrou cenu a této bylo letos vyprodukováno jen 78 kg.

List

Lístky kultivaru Yabukita pocházejí z první (jarní) sklizně 2020. Mají intenzivní oříškové aroma, jsou tmavě zelené a slisované do krásných velkých plochých jehliček.

Nálev

V chuti má čaj nasládlou slámovitost a krásně plný oříškový tón, středně nižší svíravost (2/5) a svěží aftertaste (po delší chvilce dokonce lehoučký broskvový tón). Barva nálevu je zlatavě zelená.

Návrh na přípravu

Doporučujeme 2,5 g čaje na každých 100 ml (tj. např. 7,5 g na 300 ml kjusu).

První nálev: Převařenou vodu zchladíme na 65-70 °C, zalijeme a louhujeme 1,5 mimuty. Poté scedíme.

Na druhý nálev použijeme vodu o 75 °C a louhujeme cca 20-30 sekund.

Třetí nálev zalijeme 80 °C vodou a louhujeme cca 80-90 sekund (pro intenzivnější chuť lze během louhování občas nálev rozpohybovat).

Lístky, které nám po třetím nálevu zbudou, doporučujeme zpracovat na salát a pod.

Balení: 100 g čaje v sáčku se zipem přímo od producenta.

Původ čaje

Výrobce: Maiko Tea

Země původu: Japonsko (prefektura Kjóto)

Parametr Hodnota
Region Japonský čaj
Sklizeň Ichibancha 2020

Tento produkt nemá žádné hodnocení