Doporučujeme

Assam Hongsha 1 2020 [50g]

Assam, Podzimní sklizeň, Listopad, 2020
297 Kč

cena je vč. DPH 12%

Dostupnost: Skladem

Eda říká: Že je to trochu dražší, ale že to definitivně stojí za všechny prachy.
Umělecký assam od našeho oblíbeného dodavatele. Pěstovaný bez umělých hnojiv a pesticidů na malé farmě v Assamu.


Ostatní varianty:

Vzhled listů: Útlé, podlouhle svinuté černé lístky, pravidelné, lehce nahnědlé, místy stříbrné.

Vůně suchého listu: Černé olivy, mléčná čokoláda, jogurt, med, sušená rajčata, chléb, mléčné sušenky, cukrová třtina nebo třtinový cukr.

Vůně vlhkého listu: Tmavá čokoláda, med, vůně je hlubší, chléb, černé olivy, sója, vlhká půda v lese, slunečnicová semínka, stopy rajčatového protlaku.

Vzhled nálevů: Karamelová zářivá barva.

Chuťový profil: Okamžitý nástup smetany, mléka, čerstvě upečeného celozrnného chleba a oliv, později mléčná čokoláda, med, slunečnicová semínka, švestky, vlašské ořechy a suché dřevo. V dochuti se objevují hrušky, nálevy se zajímavě obměňují. Nejprve sílí, později se objevují citrusy, ke konci jsou dominantní švestky a olivy. Na tomto čaji je zajímavá kombinace neskutečné ušlechtilosti a pestrosti a zároveň drsnosti a plnosti typické pro všechny čaje z Assamu.

Fyzický účinek: Ačkoli kvalita tohoto čaje je na poměry Assamu výrazně nadprůměrná, jeho účinky se podobají klasickým Assamům. Je silný a intenzivně nakopne. Zároveň se však hodí pro chvíle vyhrazené odpočinku, které jsou určené ke koncentraci na čaj.

Příprava v malém:

  • Teplota vody: 93 - 100 °C

  • Gramy na 100 ml: 5g

  • Délka prvního nálevu: 30s

  • Délka dalších nálevů: +10s

  • Počet nálevů: 7+

Příprava ve velkém:

  • Teplota vody: 95 - 100 °C

  • Gramy na 100 ml: 3g

  • Délka louhování prvního nálevu: 60s

  • Délka louhování dalších nálevů: +30s

  • Počet nálevů: 2+

Něco o tomto čaji a jeho původu:

V Assamu leží malinká čajová zahrada, na které hospodaří pan Gogoi. V minulosti se učil o zpracování čaje v Číně. S čajovými stromy, které má k dispozici, rád experimentuje - kombinuje tradiční znalosti nabyté v Číně a metody z Indie, které poté přizpůsobuje svým stromům a půdě. Vznikají tak na poměry Assamu čaje velmi nadprůměrné kvality a v množství nepřesahujícím 1 kg. Spolupracuje také se sousedními farmáři, od kterých nakupuje čajové listy. Výsledky máme možnost ochutnat v podobě několika Assamů Hongsha, které Vám nyní nabízíme.

Parametr Hodnota
Region Assam
Sklizeň Podzimní sklizeň
Zpracování Černý
Datum sklizně Listopad
Rok 2020

Tento produkt nemá žádné hodnocení