Náš milovaný zdroj skvělých divokých čajů

Phounsane (také psáno jako Phongsali nebo Phongsaly) je provincie v severním Laosu na hranicích s Čínou a Vietnamem. Je to jedna z nejsevernějších a nejhornatějších provincií země.
Hustě zalesněná oblast s bohatou biodiverzitou, nadmořská výška přes 1000 m.nm. a chladnější klima než ve zbytku Laosu je ideání pro pěstování čaje, zejména na divokých nebo polodivoce rostoucích čajových keřích. Mnoho čajových keřů zde roste po mnohé generace.
V Phounsane žije mnoho etnických menšin, včetně kmene Akha a Hmong, tradiční zpracování se předávaly z generace na generaci a relativní izolovanost této oblasti pomohla zachovat tradiční metody.
Čaje odebíráme od pana Moua Yanga, který s námi spolupracuje již několikátý rok.