Na druhé straně Indie než leží Darjeeling je tajemné vysokohorské údolí. Oplývá pilným lidem, úrodnou půdou a trochou magie. A taky je to blízko k hranici s pakistánem a mají tam pravděpodobně veselo. Ať je to jak chce, čaj dělají svělý. Suchý list se jeví malinko utrápený a polámaný, ale nálev je briskní, balancuje mezi čerstvě posekanou trávou a oříšky. Zároveň má námi oblíbený, akorát ostrý utahovák a pokud ráno čaje trochu přidáte, což vzhledem k ceně nezabolí, tak dostaneme velice funkční životabudič, který vás bude bavit po celou dobu.

Přitahuje  vás tajemno, historie a síla? Pojďte se s námi podívat do údolí Kangra v indickém   Himáčalpradeši a objevte čajovou zahradu Wah Tea Estate, která byla založena Brity už v roce 1857. Její pevné základy ustály i ničivé zemětřesení v roce 1905 a tak můžeme sílu kombinace Himalajského podhůří, magie údolí, píle místního obyvatelstva a vleklost pákistánsko-indického napětí vychutnat v každém doušku černého čaje Kangra Wah SFTGFOP dodnes.

Přestože listy nejsou na první pohled příliš svůdné, nenechte se odradit. Označení SFTGFOP1 jasně ukazuje, že se jedná o pupence, první a druhé lístky nejkvalitnějších jemnolistých čajů darjeelingového typu. Odpustíme-li jim tedy jejich malinko utrápený a lehce polámaný výraz, zůstane nám na odiv pestrobarevná paleta drobných lístků, kde se olivová a šedá střídá s hnědou a světle zelenou. Vizuální vjem podtrhuje charakteristická kořeněná vůně barikového sudu, korku od whiskey a nesolených buráků v lehkém kouřovém oparu. Tato intenzita se po nahřátí listu ještě zvýší.

Po zalití se můžete těšit na zlatavě okrový nálev, který nijak nenarušuje přijatelné množství zlomku a prachu na dně. Příjemná, živě roztančená vůně koření a ořechů s travnatým podtónem  vás nenechá na pochybách, že již první doušek bude stát za to.

Lehounce svíravá chuť má kořeněnou základnu, kde na lehkém travním podkladu výrazně tančí kombinace ořechů, para ořechů, arašídů, lesního medu a zanechává za sebou svěží stopu bylinek, korku a kouře.  Tato nevšední kombinace vás prostě nadchne a všechny dílky do sebe zapadnou jako puzzle. Vy si pak po polknutí užíváte hořko-sladký dojezd muškátovo-ořechové kombinace trávy, bylinek a ostružin. Plnost, hutnost a dlouho trvající dozvuk všehochutí vás tak zaručeně musí nejen trochu zahřát, ale rozhodně i pořádně povzbudit.

Na závěr nezapomeňte prozkoumat vylouhované lístky. My jsme vypozorovali, že nejvýš 20 procent z nich má tmavší barvu, drtivá většina je zářivě zelená a navíc pro někoho jsou tyto mladé, křehké lístky nebezpečně sexy.

Teastarter.cz doporučuje: Pokud použijete větší dávku na jednonálev, asi se nejvíce přiblížíte k plnohodnotnému nachutnání  podzimní sklizně darjeelingového typu. V případě, že zkusíte vícenálev, připravte se na silné, ale hladší a plnější nálevy, kde se veškeré prvky krásně rozprostřou. Obě tyto varianty můžeme vřele doporučit a nezapomeňte, že vás tak jako tak tento černý čaj Kangra Wah SFTGFOP nejenom pořadně povzbudí, ale také kdykoli příjemně zahřeje.