Doporučujeme Novinka

Gyokuro Superior handpicked [50g]

Ichibancha 2020, Japonský čaj
599 Kč

cena je vč. DPH 15%

Dostupnost: Skladem

Ručně sbírané Gyokuro Superior pro slavnostní příležitosti. Vynikající třída slavného čaje z Kjóta.

Skvostné Gyokuro z Kjóta, vhodné ke slavnostním příležitostem.

List

Ručně sbírané lístky jsou slisované do dlouhých jehliček a mají tmavě zelenou barvu. Kultivary: Meiryoku, Saemidori, Samidori, Yabukita. Sklizeň: Ichibancha (první) 2020.

Nálev

V chuti naleznete dominantní tón makadamového oříšku, který je doprovázen jemným tónem čokolády; vše prostoupeno výrazným sladkým umami.

Návrh na přípravu

U této třídy Gyokura doporučujeme přípravu, ve které nejde o objem, ale o hluboký prožitek. Pro přípravu proto použijte to nejmenší čajové nádobí, které doma máte (shibori-dashi, mini konvičku/kjusu nebo hohin, popř. gaiwan s drážkami), řekněme do 100-150 ml. Nasypte na dno 8 gramů čaje (cca vrchovatá polévková lžíce)

1. nálev zalijte vodou o teplotě cca 40-45 °C tak, aby voda jen lehce překryla lístky. Louhujte 90-120 sekund a sceďte. Většinu vody lístky absorbují a po scezení zůstane jen několik ml hutné konzistence výtečné vůně a chuti.

2. nálev zalijte vodou o teplotě 40-50 °C, opět jen lehce nad povrch lístků (stejně tak i u ostatních nálevů), a sceďte po 10-20 sekundách.

3. nálev zalijte vodou o teplotě 50-55 °C a louhujte 20-30 sekund.

4. nálev zalijte vodou o teplotě 55-60 °C a louhujte 1 minutu.

5. nálev zalijte vodou o teplotě 60+ °C a louhujte 1,5-2 minuty.

TIP: V případě malého shibori-dashi jaké vidíte na obrázku (50 ml) použijte 4-5 gramů čaje.

Balení

50 g čaje v sáčku se zipem přímo od producenta.

Země původu: Japonsko (prefektura Kjóto)

Parametr Hodnota
Sklizeň Ichibancha 2020
Region Japonský čaj

Tento produkt nemá žádné hodnocení