Zahrada Maiko má japonské osvědčení o organické produkci JAS. Obsahuje 55 % čajových lístků a 45 % pražené hnědé rýže. Pochází z horské oblasti Kagoshimy, která má půdu bohatou na živiny. V okolí zahrady se nachází mnoho teplých vodních pramenů.

List

Lístky třetí sklizně (sanbancha) kultivaru Okumidori jsou smíchané s praženou hnědou rýží. Díky jedinečné vůni, která je pro tento typ čaje charakteristická, zaručeně poznáte Genmaichu i po slepu :)

Nálev

Nálev je čirý, světlé žluto-zelené barvy. Ve vůni dominuje pražená rýže, v chuti je doprovázená kulatostí čaje se svěžím aftertastem. Okumidori v případě této Genmaichi hraje velmi vhodnou roli.

Návrh na přípravu

Na 300 ml použijte 8g čaje (cca extra vrchovatá polévková lžíce). Na první nálev použijto převařenou vodu ochlazenou na 75-80 °C a louhujte 100-120 sekund. Pro druhý nálev použijte vodu o cca 85 °C a louhujte minutu.

Balení

100 g čaje v sáčku se zipem přímo od producenta.

Původ čaje

Výrobce: Maiko Tea

Země původu: Japonsko (prefektura Kagoshima)